Le groupe Alimentation durable vous propose une recette pour bien commencer l’hiver avec des légumes de saison!

Tarte aux poireaux

Ingrédients

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 3-4 poireaux 
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 100g yogourt soja
• 2-3 càs d’huile de sésame torréfié
• Noisettes moulues
• Levure maltée 
• Sel, poivre

Préparation

Couper finement les poireaux et l’oignon. Faire revenir l’oignon puis ajouter les poireaux, laisser cuire 10 minutes à feu doux. En fin de cuisson ajouter l’huile de sésame, sel et poivre.

Mélanger le yogourt avec l’ail haché finement, étaler le mélange sur la pâte à gâteau.

Égoutter les poireaux si besoin puis les répartir sur la pâte.

Saupoudrer de noisettes et/ou de levure maltée.

Cuire ~25 minutes à 180C jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Bon appétit 😛