Tartare de tomates séchées sur toast
Réduire notre consommation de viande permet de réduire grandement nos émissions de gaz à effet de serre. En effet, l’élevage est responsable pour 14,5 % des gaz à effet de serre mondiaux ce qui représente plus que tous les transports réunis [source]. C’est principalement la consommation de viande rouge et les produits laitiers qui émet le plus. Alors végétalisons un peu plus chaque jour notre assiette afin de lutter contre le changement climatique.
Ce mois-ci, le groupe Alimentation durable vous propose sa deuxième recette végétale, un tartare de tomates séchées, afin de déguster une alternative au traditionnel tartare de bœuf.
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